Termometria é o segmento da física que estuda a temperatura e suas formas de medição através de processos indiretos padronizados, pois não é possível medir a vibração de cada molécula de um corpo individualmente.
As substâncias termométricas possuem propriedades físicas que faz com que elas sofram dilatação ou contração devido a variação da temperatura. O mercúrio é uma das substâncias mais utilizadas para a construção de termômetros, pois ele é extremamente sensível a variação da temperatura. Um termômetro de mercúrio pode ter uma precisão de 0,05 °C.
Utilizamos o conceito de equação termométrica para "medir" a temperatura de um corpo. A equação termométrica estabelece uma relação entre estados térmicos e valores numérico, dando origem a uma escala de temperatura. Para descrever tal equação é necessário definir dois ou mais pontos fixos equivalentes a estados térmicos muito bem definidos. Andres Celsius definiu estes valores como sendo o ponto de fusão e ebulição da água pura para criar sua escala, respectivamente 0ºC e 100ºC, dada condições especificas de temperatura e pressão.
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A escala Celsius (ºC) e a Fahrenheit (ºF) são escalas relativas de temperatura. Temos a escala Kelvin (K) como sendo a escala absoluta de temperatura. Utilizada como unidade padrão no sistema internacional de unidades (SI), ela é fundamentada no zero absoluto como limite inferior. O zero absoluto consiste no estado térmico em que a agitação das moléculas é nula. Já o limite superior ainda é desconhecido.
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Para converter uma temperatura dada em K para ºC devemos subtrair 273 da temperatura dada. dessa forma temos: Tϲ=Tk-273.
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Para converter de ºF para ºC podemos utilizar a seguinte equação: (TF-32)/9=Tc/5.
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